好吃停不小来---经典炒杂鱼

好吃停不小来—经典炒杂鱼

Wednesday, June 29, 2016 20:03

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做法分享给大家：

材料：小梅鱼3根，豆腐鱼3根，小鲳鳊鱼1根葱姜、青红椒适量

做法：

1、将所有食材洗干净，你懂的，如图1哈；

2、（图2和图3顺序贴倒了，不好意思

），将鱼撒上一点柠檬汁，撒上葱姜丝去腥研制，15分钟够了；

3、将鱼切小块，锅烧热，倒油（我用了猪油，特别香

，怕猪油的用色拉油吧）；

4、下入鱼块煎至表面略黄（不要去反复翻动哦，一次煎定型）；

5、倒入适量料酒和酱油，（我这里放了约10克料酒、50克生抽、10克老抽，因为

生抽是咸的，所以不用放盐了，总之，咸度自己尝这放即可）

6、加入1小碗热开水（约200克）；

7、一直大火烧着，约3-5分钟汤汁就很少了，撒上绿葱丝和红绿椒丝，出锅装盘即可；

开吃啦！

2016-06-29 20:00:04

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