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首先看到了微信收费的普及，人们可以用微信买菜、购物、打出租车、租自行车等等，轻轻一扫，十分便捷。还有，笔者初次了解到“滴滴”的业务，似乎已经成为人们生活中必不可少的一部分。这个“滴滴”很有意思，不仅很快能找到就近的车，还能在手机上看到车的及时行走路线，还能看到这个车的品牌、颜色、车牌号，有助于打车人的辨识。而且没有先进交易，全是手机应用程速上操作。

第二，论餐饮文化，中国极其发达，我认为应该是世界第一。常听人说法国大餐、意大利美食，笔者这两个国家所谓的“美食”都领教过，和中华料理相比简直都是不堪一提。笔者在国内九天，一日三餐都是亲朋好友请客，有些天每天还要推掉二到三个饭局。笔者十分惊讶北京的豪华餐厅、饕餮美食远胜出十几年前。好多年没有这么吃了——笔者每顿饭都把肚子吃得很圆，每顿饭都是喂吃饱了舌头还要吃。

笔者老同学带笔者去往若干奢华的餐厅，其中一家曾经接待过德国总理默克尔。朋友们吃的山珍海味笔者没有品尝，但是吃到了美国、加拿大万万吃不到的芦蒿炒香干。

笔者还跟朋友前往大望路一家刚开业一个月的佛教餐吧。这是一家用眼睛吃饭的餐厅，不仅内部装修古朴典雅，富有禅意，而且我们每个人的套餐拥有的17道菜个个量少精致，其餐具和菜品的摆设极具设计感，一顿饭下来简直就是视觉艺术的赏析盛会。

北大附近一家餐厅，内部犹如明清家具博物馆，在这里吃到了爽口的炒茄子和炒丝瓜等素菜。这样内部装修耗资不菲的餐厅即便在多伦多也从未听说过。相比之下，美国、加拿大的绝大多数餐厅简直简陋不堪。话也说回来了，国外的餐厅多是夫妻二人或一家人多年省吃俭用节省的积蓄紧巴巴地开办的，还不知能撑到什么时候呢，他哪里有闲心和闲钱去装修得到处都是雕梁画栋？

笔者更惊讶的是，如今北京大多数档次较高的餐厅消费直逼纽约、巴黎。三四个人简简单单一顿饭就要七八百元。即便如此，许多餐厅都爆满，常常需要等候半小时之久才有座位。

在南京，笔者经历的一个菜品极为丰富的自助餐厅倒一点不贵，人均消费70元。这里海鲜品种之多令人眼花缭乱。笔者茹素八年，嗜欧式甜品，翻眼望去，蛋糕等甜品也有不少品种——这以前可都是金陵饭店独有的，老百姓闻所未闻。也许南京消费比北京低很多，70元在北京是吃不到什么像样的自助餐的。

吃遍京城，笔者印象最深的两桌菜竟然是北大一老旧食堂的三层餐厅的家常菜和北师大一师生餐厅的西北菜——简简单单的山药炒木耳、西红柿炒鸡蛋简直就是人世间最美味的菜肴。想起在加拿大大学里的食堂吃饭，那里的饭顶多就是填个肚子而已，哪里有什么色香味呢？

令人惊艳的是美食文化，而让人心悸的是蔓延九州大地的灰霾。笔者从北京乘坐高铁到南京，这一路上，从河北到山东到安徽到江苏，没有一处没有灰霾。天是灰蒙蒙的，空气能见度很低，一路上也谈不上什么秀丽河山，基本上要么荒芜破烂，要么喧嚣拥堵，要么杂乱无章。高铁进入南京，方看见规划整齐、高楼林立的区域，但是每个角度都有不能入画的有失协调的事物，现代与落后、富庶与赤贫处处形成鲜明的反差。

一个民族，她在什么方面讲究，什么文化就发达。中国人太讲究吃了，所以她的餐饮文化世界第一，其他国家绝对望尘莫及。捷克这个民族对于建筑和市容的装饰特别讲究，所以他们的大小城镇都美如童话王国，不容一点腌臜闯入眼帘。假如中国人对于菜肴的色香味的讲究分一点给生活的环境，那中国广大城乡也一样可以和欧美充满诗情画意。

2016-12-09 00:39:04

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_498c2d4b0102wrok.html