【微波炉马克杯蛋糕】无需烤箱的5分钟超快手蛋糕

Sunday, May 24, 2015 13:27

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一款无需烤箱也无需复杂的模具就能完成的热烤式蛋糕

工具简单且常见，家庭常备的微波炉和马克杯，再加上一只搅拌用的勺子即可

制作过程也非常的简便，从备料到吃到嘴里只需要5分钟的时间

这里姑且把light brown sugar译作黄糖，我不能确定它很准确

另外有红糖brown sugar，黑糖dark brown sugar

它们的工艺类似，主要差别在于成分比例

我觉得黄糖的味道正好能够衬托巧克力的香浓

红糖或黑糖如果用这个量的话过于抢味，而白砂糖则稍显平淡

如果不方便购买，则推荐用等量的白砂糖来替代黄糖

另外，虽说一般的陶瓷马克杯都应该是可以入微波炉的

但是安全起见还是请选择有注明微波炉可用的最为保险

学而食习之

【微波炉马克杯蛋糕】

方子自配，可做容积约350ML的陶瓷马克杯一只量

材料：全脂牛奶60G，黑巧克力40G，无盐黄油15G，light brown sugar 黄糖
20G，自发粉36G，可可粉9G

1. 全脂牛奶60G，无盐黄油15G和掰成小块的黑巧克力40G放在马克杯中
2. 再加入黄糖，送入微波炉中叮1分钟
3. 取出以后搅拌均匀

4. 倒入混合粉类（自发粉36G和可可粉9G）
5. 搅拌均匀，再次送入微波炉叮1分30秒即可。

对比成品图可以发现微波炉叮熟后可以膨胀到原先体积的2.5-3倍大小，成品松软

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2015-05-24 13:26:13

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