#九州筵席# 板栗搭一切【板栗烧排骨】

#九州筵席# 板栗搭一切【板栗烧排骨】

Sunday, February 15, 2015 15:54

% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

板栗之神赐我美食！吃的时候很想喊这么一句

板栗烧什么都好吃啊~排骨、五花肉、鸡块~

做甜品也是绝赞~当然直接吃就已经根本停不下来

爹娘知道我喜欢，所以囤了好多等我回家

回家那几周懒病得厉害也没做啥东西~而且家里没暖气简直冻成冰

只有个板栗是放不下的，再不想碰冷水也要挣扎着做一顿

一锅基本上是被我一个人吃完的。。一个人吃完的。。吃完的。。的。。

这次回学校的第一天就想回家，想得哭。以前再怎么想家也没抹眼泪啊摔

大约是在机场的时候给娘亲打电话听到她说：送我走的时候也还好

但是一个人回到家看到空空的房子，就忍不住地眼泪掉下来

回校两周了~开始忙实验以后那些浮躁也平静下来

忙着忙着，也就没工夫去想些别的什么了

学而食习之

【板栗烧排骨】

材料：排骨，板栗

调味：姜5-6片，八角2个，桂皮1段，白砂糖3汤匙，酱油3汤匙，绍酒2汤匙，盐

1. 板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用

2. 排骨洗净，焯水备用

3. 白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油

4. 中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水

（要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）

5. 把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒

6. 加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料

7. 电高压锅上汽后压20分钟

8. 转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟
9. 大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可

THE.[END]>

2015-02-15 15:52:05

评论