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柏翠PE9500冰淇淋面包机先后体验了一键式鸡蛋吐司和红肉火龙果冰淇淋，这次打算用组合方式来体验这台面包机的强大功能。通过面包机揉面，手工整形，单独发酵，自设时间烤制，随心所欲，充分享受手工面包的乐趣。
非常好吃的一款面包，加入了淡奶油奶香味十足，再配上南瓜粉、紫薯粉和抹茶粉，三色的辫子造型更惹人喜爱。
非常柔软的一款面包~~
吃面包我更喜欢撕着吃~~
三色吐司材料：
金像高筋面粉300克、白糖60克、酵母粉4.5克、盐3克、牛奶105克（根据面粉吸水性调整）、淡奶油75克、鸡蛋50克、黄油10克、南瓜粉6克、紫薯粉6克、绿茶粉4克
做法：
1、除黄油以外，将牛奶、淡奶油和鸡蛋倒入面包桶中。
2、然后放入面粉，糖和盐不要接触放对角，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面（开始可以利用筷子辅助一下，加快面和成团）。
3、选择程序16“自定义和面”，设定和面时间为15分钟，启动机器开始搅拌。
4、和面15分钟后面包机停止，取出一小块面团检查，面团已具有一定筋性。
5、加入软化黄油，再次选择程序16“自定义和面”，设定和面时间为30分钟。
6、30分钟后揉面完成，这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁，不会坑坑洼洼。
7、双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉成手套膜（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。
8、然后把面团放在案板上，分割成3等份，分别撒上色粉，揉成三色面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（揉好一块时，用保鲜膜包好放入冰箱，减缓面团发酵）。
9、将面团擀成椭圆形。
10、卷成长圆柱形，收口收紧。
11、依次擀卷好相同长度的面团，将三根长圆住形面团接头处压紧。
12、编成麻花辫，收口处压紧。
13、编好的面团辫子放入面包机中，盖上盖子。
14、选择程序17“米酒/低温发酵”，进行一次性发酵。
15、发酵至7分满即可。
16、选择程序23“烘烤/炖/煮”，烧色选为浅色，时间设为40分钟，（可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉）。
17、这是烘烤25分钟后的面包。
18、烤好后立刻出炉，放在烤网上至凉。
糖之心语：
1、面粉的吸水性不同，牛奶不要一次都加进去，留10-20克看面团成团情况再调整。
2、时间不充裕的情况下，可以选择一次性发酵，面包的口感绝不输于二次发酵，但容易老化，必须在两天内吃完。
3、揉三色面团时，揉好一块用保鲜膜包好放入冰箱，可减缓面团发酵。
4、面团整形时收口一定要收紧，防止发酵时变形，这样烤出来的面包才漂亮。
5、现在天气热了，选择程序17“米酒/低温发酵”来进行发酵，天冷的时候要加大酵母，选择程序19“酸奶/发酵”来进行发酵。
我们再来看看这款柏翠PE9500冰淇淋面包机：
柏翠面包机非常注重细节，采用了双层纸箱，外加上下四角泡沫，机身上还有泡沫保护，在这野蛮的快递暴力年代，收到时丝毫无损。这台面包机附加一个冰淇淋桶，冰淇淋桶需要提前冷冻12个小时以上才能正常使用，千万别操作错了哦。
一直以来，倾心于柏翠面包机的设计，PE9500冰淇淋面包机却更为出彩。紫与黑的配搭，似乎象征着冰与火，演绎低调的华丽；阶梯的错位设计，不锈钢拉丝外壳，更显时尚气派。
24大全能菜单一目了然，冰淇淋、米包、年糕、米酒、果酱、肉松、酸奶、八宝粥、葡萄酒等轻松做出，足以满足家庭所需。
观察窗设计，无需打开外盖影响发酵、烘焙的效果，可随时观察面包的制作情况。
高灵敏轻轻触式按键，操控自如，灵敏准确。自编程序，可分解所有独立步骤，充分享受烘焙的乐趣，真正意义上实现了面包机的自动化。
立体回型双发热管，发热更均匀，温度更精准，挥手告别厚皮面包时代，令面包口感更加松软，可以和烤箱烘烤的面包媲美。
黄金不粘涂层面包桶，导热迅速，容易清洁，轻松脱膜。
不得不赞叹柏翠的设计力量，巧妙地利用了搅拌电机的旋转功能，将冰淇淋桶与面包桶互换，实现了一机多用。
来张大合影，除了面包机和冰淇淋桶外，还配送了说明书、食谱、量杯、二头勺、取物勾、酸奶杯、隔热手套，真是好贴心哦。总之，柏翠PE9500冰淇淋面包机值得拥有！
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2014-04-29 08:00:05
